# چکن شوربہ

ایک مزیدار، مصالحہ دار، اور خوشبودار چکن شوربہ کی ترکیب۔

- Cuisine: Indian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2.5 بڑے چمچ تیل
- 3 میڈیم پیاز
- 10 لہسن کے جوے
- 1.5 چائے کا چمچ زیرہ ثابت
- 3 چھوٹے ٹکڑے دارچینی
- 6 سبز الائچی
- 3 بڑی الائچی
- 3 تیز پات
- 8 لونگ
- 1.5 چائے کا چمچ کالی مرچ ثابت
- 1 کلو چکن
- 1 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر
- 1 کھانے کا چمچ نمک
- 5 ہری مرچ
- 3 انچ ادرک
- 3 میڈیم ٹماٹر
- 1 کپ دہی
- 1 کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر
- 0.5 چائے کا چمچ دھڑا مرچ
- 0.5 چائے کا چمچ کشمیری لال مرچ
- 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر
- 1 کھانے کا چمچ سوکھا دھنیا پاؤڈر
- 0.5 لیٹر پانی
- 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ گرم مصالحہ پاؤڈر

## Instructions

1. پتیلی میں ڈھائی بڑے چمچ تیل ڈالیں۔
2. تین میڈیم کٹی ہوئی پیاز اور دس لہسن کے جوے شامل کریں۔
3. میڈیم آنچ پر پیاز اور لہسن کو سنہرا ہونے تک بھونیں۔
4. سنہرا ہونے پر انہیں نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔
5. اسی تیل میں ثابت کھڑے مصالحے (1.5 چائے کا چمچ زیرہ، 3 ٹکڑے دارچینی، 6 سبز الائچی، 3 بڑی الائچی، 3 تیز پات، 8 لونگ، 1.5 چائے کا چمچ کالی مرچ ثابت) ڈال کر دو منٹ تک فرائی کریں۔
6. پھر اس میں ایک کلو چکن شامل کریں۔
7. ایک سے دو بار چمچ چلا کر مکس کریں، پھر ایک چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر اور ایک کھانے کا چمچ نمک ڈال کر 8 سے 10 منٹ تک بھنائی کریں۔
8. پیاز، لہسن، پانچ ہری مرچیں، تین انچ ادرک، تین میڈیم ٹماٹر، اور ایک کپ دہی کو تھوڑا پانی ڈال کر بلینڈ کریں۔
9. 8 سے 10 منٹ کی بھنائی کے بعد، اب اس میں باقی مصالحے (ایک کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر، 0.5 چائے کا چمچ دھڑا مرچ، 0.5 چائے کا چمچ کشمیری لال مرچ، 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر، اور ایک کھانے کا چمچ سوکھا دھنیا پاؤڈر) ڈال کر 3 منٹ تک بھنائی کریں۔
10. بلینڈ کی ہوئی پیسٹ شامل کریں اور اتنی دیر پکائیں کہ تیل الگ ہو جائے۔
11. جیسے ہی تیل الگ ہو جائے، حسب ضرورت شوربے کے لیے آدھا لیٹر پانی شامل کریں اور 10 منٹ تک مزید پکائیں۔
12. آخر میں 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر اور ایک چائے کا چمچ گرم مصالحہ پاؤڈر شامل کریں، اور ہلکی آنچ پر 5 منٹ کے لیے ڈھک کر رکھ دیں۔

## Equipment

- پتیلی
- چولہا
- چاندی کا چمچ
- کھانے کی پلیٹ
- بلینڈر
- چھلنی

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdnsmds7/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/44492eeb-fa69-44d2-9f9b-3aecaef7012e
- Extracted: 2025-10-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt