# Locrio de Salami

Un sabroso locrio de salami, la comida favorita de infancia.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Caribbean
- Category: Dinner
- Language: es

## Ingredients

- aceite
- 1 cucharada azúcar
- salami picado en cubitos
- 2 dientes ajo picados
- 0.5 ají morrón
- 0.5 ají cubanela
- 1 tomate picado
- 1 cucharada puré de tomate
- orégano
- ajo en polvo
- azafrán
- 2 tazas arroz
- 2 tazas agua
- al gusto sal
- ramitas cilantro

## Instructions

1. En una olla, agregar un poco de aceite y una cucharada de azúcar.
2. Agregar el salami picado en cubitos.
3. Cocinar el salami por unos 3 a 5 minutos hasta que coja color.
4. Agregar dos dientes de ajo picados, medio ají morrón, medio ají cubanela y un tomate picado.
5. Integrar el salami con los vegetales y cocinar por otros 5 minutos para que suelte su sabor.
6. Agregar una cucharada de puré de tomate.
7. Integrar el puré de tomate y luego condimentar con orégano, ajo en polvo y azafrán.
8. Agregar dos tazas de arroz, integrar y luego agregar dos tazas de agua.
9. Agregar sal al gusto y unas ramitas de cilantro.
10. Tapar y una vez el agua se seque, formar una montaña con el arroz.
11. Tapar y dejar cocinando a fuego mínimo por otros 20 minutos.

## Equipment

- olla

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/MwqtrxyI58A
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/443dc114-dff8-4d36-b65a-c3fec3d902bc
- Extracted: 2026-05-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt