# Vacío al asador

Receta de vacío al asador, cocinado a fuego lento y acompañado de papas y cebollas asadas.

- Servings: 1 servings
- Total time: 28 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 leña
- 1 litro agua hirviendo
- 1 puñado sal
- 3 dientes ajo
- 1 puñado orégano
- 1 rama romero fresco
- 1 papas
- 1 cebollas
- 1 aceite de oliva
- 1 sal
- 1 pan

## Instructions

1. Colocar el vacío a 60 centímetros del fuego.
2. Preparar una salmuera con agua hirviendo, un puñado de sal, 3 dientes de ajo, orégano y una rama de romero fresco.
3. Humedecer el vacío con la salmuera.
4. Cocinar el vacío hasta que esté dorado.
5. Mientras tanto, preparar un paquete de papas y cebollas con aceite de oliva y sal.
6. Cocinar las papas y cebollas en el fuego.
7. Dar vuelta el vacío para que se cocine parejo.
8. Retirar el vacío del fuego y dejar reposar 5 minutos.
9. Servir el vacío en un pan.

## Equipment

- asador
- cuchillo
- tenazas
- olla
- papel de aluminio

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DELDfIivaTg/?igsh=YmY0eGg1bmc0M2t3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/442f0b60-b7fb-4907-ac12-aa832e8ad9c7
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt