# No Bake Raffaellotorte

Eine Torte, die Raffaello sehr ähnlich schmeckt, perfekt zum Servieren mit Beeren, besonders Erdbeeren.

- Cuisine: German
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g vegane (Butter-)kekse
- 100 g Kokosraspeln
- 120 g vegane Butter
- 100 g veganer Creme Fraiche
- 300 g Kokos Mandel Creme
- 200 g vegane Sahne
- 1 El San Apart
- 50 g weisse vegane Schokolade
- 100 ml Sahne
- 100 g Kokos Mandel Creme

## Instructions

1. Die Butter vorsichtig in einem Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.
2. Die Kekse zerkleinern.
3. Die Kokosraspeln und die vegane Butter zu den klein gebröselten Keksen geben und alles gut miteinander verrühren.
4. Die Masse in der Form verteilen und gut andrücken.
5. Den Boden kurz in den Kühlschrank stellen.
6. Die Sahne aufschlagen und anschließend das San Apart unterrieseln lassen.
7. Die Kokos Mandel Creme leicht erwärmen, sodass sie flüssig wird.
8. Die Kokos Mandel Creme zur Crème fraîche geben und alles verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
9. Nach und nach die geschlagene Sahne unterheben.
10. Die Masse auf den Boden geben und vorsichtig verstreichen.
11. Für den Spiegel die weiße Schokolade und die Kokos Mandel Creme schmelzen und die vegane Sahne separat aufkochen lassen.
12. Alles miteinander verrühren.
13. Die Spiegelmasse einen Augenblick abkühlen lassen und dann auf die Sahne geben.
14. Den Spiegel verteilen, indem die Torte leicht schräg gehalten wird.
15. Die Torte im Kühlschrank kalt stellen, bis die Masse fest ist (ca. zwei Stunden).
16. Die Torte circa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

## Equipment

- Topf
- Mikrowelle
- 22er Springform

## Tips

- Torte vor dem Verzehr ca. 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank holen.
- Für den Spiegel zügig vorgehen, da die Masse auf der kalten Torte schnell fest wird.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DGoOcIEqXC4/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/43ef337c-bccf-4c25-9245-523115a4cbc6
- Extracted: 2025-07-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt