# Pollo Katsudon

El clásico bol de arroz, katsudon. ¡El pollo recién frita y crujiente con caldo dulce/salado y huevo es irresistible!

- Total time: 12 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 6 piezas pollo
- 0 sal
- 0 pimienta
- 2 cucharas harina
- 1 huevo
- 100 gr aprox panko/pan rallado
- 0 aceite
- 1 pieza pollo katsu
- 1.5 huevo
- 80 ml agua
- 0.25 cebolla
- 1 cuchara salsa de soja
- 2 cucharas mirin
- 1 cucharita azúcar
- 0.5 cucharita polvo de bonito

## Instructions

1. Sazona el pollo con sal y pimienta y rebózalo con harina.
2. Pásalo por huevo batido y por pan rallado.
3. Calienta el aceite, añade el pollo y fríelo a fuego medio.
4. Déjalo cocer unos minutos en el calor residual.
5. Córtalos en trozos fáciles de comer.
6. A continuación, bate los huevos.
7. Pon en una sartén las cebollas cortadas en rodajas y los ingredientes para la salsa dashi.
8. Cuando las cebollas estén transparentes, añade las chuletas de pollo.
9. Añade la mitad de los huevos.
10. En cuanto empiece a cocer, añade la otra mitad.
11. Apague el fuego cuando esté a medio cocer.
12. Sírvalo sobre arroz caliente.

## Equipment

- sartén
- cuchara
- cuchillo
- bandeja
- bol

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C2xbLgjK3Wj/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/43d5d34b-8daa-4a25-8487-3c3f69bc989a
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt