# Croissants bicolores

Voici comment faire de délicieux croissants bicolores moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.

- Total time: 40 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 2 un. œufs
- 400 ml lait
- 0.5 tasse sucre
- 10 g levure de boulanger
- 800 g farine de blé
- 80 ml huile
- 0.5 c. à café sel
- 0.5 c. à café levure chimique
- 2 c. à soup chocolat en poudre
- jaune d'œuf
- lait
- chocolat

## Instructions

1. Dans un bol, ajouter les œufs, le lait, le sucre, la levure de boulanger, la farine de blé, l'huile, le sel et la levure chimique.
2. Battre bien le mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Diviser la pâte en deux portions égales.
4. Dans l'une des portions de pâte, ajouter du lait et du chocolat en poudre.
5. Mélanger avec la pâte au chocolat.
6. Laisser reposer les deux pâtes dans des bols recouverts de film plastique jusqu'à ce qu'elles doublent de volume.
7. Retirer la pâte nature du bol et la couper en plusieurs morceaux.
8. Façonner chaque morceau en une petite boule.
9. Étaler chaque boule de pâte nature avec un rouleau à pâtisserie.
10. Répéter les mêmes étapes avec la pâte au chocolat.
11. Badigeonner chaque pâte nature étalée avec du jaune d'œuf, puis superposer une pâte au chocolat dessus et badigeonner également avec du jaune d'œuf. Répéter l'opération pour former une pile de pâtes alternées.
12. Laisser reposer la pile de pâtes recouverte de film plastique.
13. Aplatir la pâte superposée avec un rouleau à pâtisserie.
14. Découper la pâte en triangles.
15. Placer un morceau de chocolat au centre de chaque triangle et le rouler pour former un croissant.
16. Disposer les croissants dans un moule.
17. Laisser reposer les croissants.
18. Badigeonner les croissants de lait.
19. Enfourner à 180°C pendant 40 minutes dans un four préchauffé.

## Equipment

- bol
- batteur sur socle
- film plastique
- couteau
- rouleau à pâtisserie
- pinceau de cuisine
- plaque de cuisson
- four

## Tips

- Les croissants sont moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch?v=1360448935760258
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/43cfe442-34ca-4a98-9e11-80186b0b03c2
- Extracted: 2025-11-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt