# Ceci alla cacciatora

I ceci alla cacciatora sono un secondo piatto vegetariano gustoso e facile da preparare.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 media cipolla rossa
- 0 q.b. peperoncino
- 5 capperi dissalati
- 2 cucchiai olive nere denocciolate
- 0 q.b. olio evo
- 1 rametto rosmarino
- 1 spicchio aglio
- 50 ml vino bianco
- 250 g ceci già cotti
- 150 g polpa di pomodoro
- 0 q.b. sale
- 2 cucchiai prezzemolo tritato
- 2 fette pane casereccio

## Instructions

1. Taglia la cipolla a pezzetti di circa 2 cm. Trita i capperi e il peperoncino. Tagliuzza grossolanamente le olive.
2. Metti a soffriggere in una padella con olio evo la cipolla, i capperi, il peperoncino, le olive, il rosmarino e l'aglio tritato o grattugiato.
3. Lascia insaporire per qualche minuto a fiamma media, mescolando continuamente, e poi sfuma con il vino bianco.
4. Quando non senti più odore di alcol, unisci i ceci, la polpa di pomodoro e acqua a coprire. Sala e lascia cuocere a fiamma dolce per 15/20 minuti, o finché il sugo non si è rappreso.
5. Concludi a fiamma spenta con il prezzemolo e un giro d'olio evo a crudo.
6. Servi i ceci alla cacciatora su delle fette di pane caldo e croccante.

## Equipment

- padella
- coltello
- tagliere
- grattugia

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd8GmWUg/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/43c63be0-a71a-4fcf-8ca6-c12cc4b3932f
- Extracted: 2025-04-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt