# Budín de Zanahoria

Esta receta describe como hacer un budín de zanahoria húmedo y delicioso.

- Servings: 8 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 u huevos
- 200 gr azúcar rubia
- 200 ml aceite de oliva
- 1 cdta extracto de vainilla
- 240 gr harina de trigo
- 2 cdta polvo de hornear
- 2 cdtas canela
- 1 cdta jengibre
- 260 gr zanahoria rallada
- 0.25 tz almendras picadas
- 0.25 tz pasas de uva
- 0.25 tz nueces

## Instructions

1. Pelar y rallar las zanahorias.
2. En un bowl, mezclar los huevos con el azúcar.
3. Añadir el aceite y el extracto de vainilla.
4. Luego, incorporar los secos, comenzando por la harina -a través de un tamiz-, luego agregar el polvo de hornear, la canela y jengibre.
5. Mezclar con espátula, hasta que todo se integre bien.
6. Por último, agregar la zanahoria rallada, los frutos secos y las pasas.
7. Seguir mezclando.
8. Llevar a un molde para budín, con papel manteca.
9. Hornear a 170ºC de 45 a 60 minutos, dependiendo del molde que usen.

## Equipment

- Thermomix
- bowl
- whisk
- spatula
- sieve
- loaf pan
- parchment paper

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@andrea_recetas/video/7282839010169572654
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/43c4d73e-4392-41f7-a59f-b62aac3870f7
- Extracted: 2025-04-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt