# Costillas BBQ en Horno con Macarrones con Queso

Esta receta muestra cómo preparar costillas BBQ en el horno, con macarrones con queso como acompañamiento, sin necesidad de asador ni ahumador.

- Servings: 2 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 costillares de cerdo estilo San Luis
- 1 chorrito salsa inglesa
- 1 cantidad suficiente ajo granulado
- 1 cantidad suficiente sal de mar
- 1 cantidad suficiente pimienta recien molida
- 1 cantidad suficiente salsa ketchup sin azúcar
- 1 cantidad suficiente melaza
- 1 cantidad suficiente mostaza amarilla
- 1 cantidad suficiente salsa picante habanero
- 1 cantidad suficiente vinagre de sidra de manzana
- 1 cantidad suficiente humo líquido
- 1 cantidad suficiente paprika o chile en polvo
- 1 cantidad suficiente ajo en polvo
- 1 cantidad suficiente cebolla en polvo
- 1 un toque azúcar morena
- 1 cantidad suficiente coditos
- 1 cantidad suficiente mantequilla
- 1 1/4 taza leche
- 2 cucharadas harina
- 1 cantidad suficiente queso cheddar
- 1 un puño queso mozzarella
- 1 cantidad suficiente cilantro
- 1 cantidad suficiente cebolla morada encurtida
- 1 cantidad suficiente salsa de chile serrano

## Instructions

1. Retirar la membrana de la parte de atrás de los costillares.
2. Humedecer la carne con salsa inglesa.
3. Sazonar con ajo granulado, sal de mar y pimienta recién molida.
4. Precalentar el horno a 400°F (200°C).
5. Colocar los costillares en el horno por una hora.
6. Preparar la salsa BBQ mezclando todos los ingredientes en una sartén a fuego medio-bajo.
7. Cocinar la salsa BBQ por 20 minutos.
8. Sacar los costillares del horno después de una hora.
9. Espolvorear los costillares con azúcar morena.
10. Envolver los costillares en papel aluminio y hornear por otra hora o hasta 15 minutos más.
11. Bañar los costillares con la salsa BBQ.
12. Regresar los costillares al horno destapados por 10-15 minutos.
13. Preparar los macarrones con queso.

## Equipment

- horno
- cuchillo
- toalla
- sartén
- batidor

## Source

- Original video: https://youtu.be/boiHSX3A4Wo?si=3EwxAttkWtMM2OiH
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/43b59612-afcf-4779-9149-e0f6a58bc80d
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt