# Kare Pan Giapponese

Il kare pan è uno snack giapponese, una specie di pan brioche ripieno di curry di pollo, impanato e fritto.

- Servings: 8 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Indian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 260 g farina 00
- 180 ml latte
- 7 g lievito di birra
- 1 tuorli d'uovo
- 25 g burro
- 0 panko
- 3 uova sbattute
- 2 sovraccosce di pollo
- 1 filo olio di sesamo
- 1 spicchio di aglio
- 1 dito zenzero
- 200 ml brodo di pollo
- 1 carota
- 1 patata
- 1 pezzo pasta di curry giapponese
- 0 sale
- 0 zucchero

## Instructions

1. In un bicchiere unisci latte, lievito di birra e un tuorlo d'uovo.
2. Incorpora in una ciotola con farina, zucchero e sale.
3. Dopo aver mescolato velocemente, aggiungi burro a tocchetti e continua a impastare per una decina di minuti.
4. Ricopri il panetto con un filo d'olio di semi e lascialo lievitare per almeno un'ora.
5. Fai rosolare dei bocconcini di sovraccosce di pollo in un filo d'olio di sesamo.
6. Poi aggiungi aglio e zenzero grattugiati, un trito di carote e patate a cubetti.
7. Aggiungiamo il brodo di pollo e continuiamo a far cuocere.
8. L'ultimo ingrediente da aggiungere è questa pasta di curry giapponese.
9. Dopo una decina di minuti di cottura questo è il risultato.
10. Trascorso il tempo di lievitazione, riprendi il panetto e dividilo in 8 pezzi.
11. Forma delle palline che infarinierai leggermente e stenderai con il mattarello.
12. Posiziona al centro di ogni disco ottenuto un cucchiaio abbondante di curry di pollo e chiudi i fagottini pizzicando i bordi.
13. Impaniamo i kare pan prima nelle uova sbattute e poi nel panko.
14. Friggili in olio di semi bollente.
15. Una volta diventati dorati, asciugali su carta assorbente e buon appetito!

## Equipment

- bicchiere
- ciotola
- tagliere
- mattarello
- tegame
- carta assorbente

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeoGA9MV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/43b0b5ec-9623-4218-a2a8-ed7e3a4ac313
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt