# Galletas de coco y limón sin harinas

Receta de galletas de coco y limón sin harinas, sin azúcar añadido y con pocos ingredientes.

- Servings: 10 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 100 g coco rallado
- 2 huevos
- 20 g eritritol
- 5 ml zumo de limón
- 1 ralladura de limón

## Instructions

1. En un bol añade los huevos, el zumo de limón, el eritritol, la ralladura de limón y bate.
2. Ahora agrega el coco rallado y mézclalo todo bien hasta obtener una masa moldeable.
3. Ve cogiendo porciones de unos 25 gramos, dales forma de galleta y colócalas separadas entre sí en una bandeja de horno con papel de horno.
4. Hornea 15 minutos a 180°C.

## Equipment

- bowl
- whisk
- baking tray
- baking paper

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCwN3iSNk8i/?igsh=bjJpaTd1OTRpaHdr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/43aa6a70-588c-4131-bae1-9cf03d2b882e
- Extracted: 2025-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt