# Bhaji de Cebolla

Estos buñuelos de cebolla, llamados Bhaji, son originarios de la India y están llenos de sabor.

- Servings: 6 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Indian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 100 gr harina de garbanzos
- 0.5 cdta bicarbonato de sodio
- 0 sal
- 0 agua
- 500 gr cebolla morada
- 1 u chile
- 3 cda cilantro picado
- 20 gr hojas de cilantro
- 20 gr hojas de menta
- 0.5 cdta comino
- 1 cdta azúcar
- 1 u chile
- 25 gr jugo de lima

## Instructions

1. Comenzar mezclando 100 gramos de harina de garbanzos con media cucharadita de bicarbonato de sodio y sal.
2. Agregar agua de a poco hasta que quede una crema densa.
3. Incorporar cebolla morada cortada en tiras finitas, chile picado sin semillas y cilantro picado. Mezclar todo hasta que quede bien integrado.
4. Dar forma de bolita del tamaño de una bolita de ping pong, presionando con las manos o con una cuchara.
5. Freír a 180 grados, moviéndolos durante la cocción para que se cocinen parejo.
6. Colocar en papel absorbente.
7. Para la salsa, procesar menta, cilantro, comino, azúcar, jugo de lima y chile (opcional).

## Equipment

- bowl
- spoon
- knife
- blender
- paper towels
- frying pan

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMqxyUUm/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/439bde8c-2e14-494e-a622-f443e0fcc6a7
- Extracted: 2025-03-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt