# Tempe potek

Tempe potek super enak

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 papan tempe
- 1 butir telur
- tepung serbaguna
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe ijo
- 6 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- 0.5 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm saos tiram
- daun jeruk
- daun bawang

## Instructions

1. Potek-potek tempe.
2. Pecahkan satu butir telur.
3. Campurkan dengan tepung serbaguna.
4. Aduk-aduk hingga semua kecampur rata.
5. Goreng tempe di minyak dengan api sedang.
6. Ulek cabe keriting merah, cabe ijo, dan cabe rawit.
7. Masukkan bawang baik (putih) dan jahat (merah) terus tomat.
8. Ulek-ulek setengah kasar.
9. Potong-potong tomat.
10. Bejek-bejek tomat supaya masih ada teksturnya.
11. Angkat dan tiriskan tempe yang sudah kekuningan.
12. Masukkan cabe yang sudah diulek kasar.
13. Tambahkan daun jeruk masak hingga wangi.
14. Tambahkan kaldu bubuk dan saus tiram.
15. Masak hingga benar-benar tanak dan masukkan tempe.
16. Tambahkan potongan daun bawang.
17. Aduk-aduk hingga semua kecampur rata.
18. Sajikan tempe potek yang sudah dibumbui.

## Equipment

- mangkok
- cobek
- ulekan
- pisau
- wajan
- saringan
- spatula

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSA7AYLyf/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/43894e4b-08bb-404f-91f0-f9f753ef79e0
- Extracted: 2025-09-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt