# Tequeños Venezolanos

Tequeños venezolanos son una deliciosa receta fácil de hacer.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Other
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 530 gr harina de trigo todo uso o panadera
- 150 ml agua
- 2 huevos enteros
- 2 cdtas sal
- 1 cda azúcar
- 50 gr margarina
- 500 gr queso blanco cortado en bastones
- 1 cdta levadura seca instantánea

## Instructions

1. Mezclar el agua y el azúcar en un bowl.
2. Añadir la levadura (opcional).
3. Agregar los dos huevos enteros.
4. Agregar la margarina.
5. Agregar la mitad de la harina de trigo.
6. Agregar la sal y mezclar.
7. Agregar el resto de la harina poco a poco hasta obtener una masa lisa, compacta y suave.
8. Envolver la masa en papel plástico o en una bolsa y dejar reposar 20 minutos en la nevera.
9. Estirar la masa agregando un poco de harina y cortar en tiras delgadas o anchas.
10. Colocar un bastón de queso en una tira de masa, cubrirlo enrollando la masa y sellar el extremo.
11. Repetir el proceso con el resto de la masa y el queso.
12. Congelar los tequeños ligeramente separados en una bandeja.
13. Una vez congelados, guardarlos en un envase bien cerrado para que no entre aire.
14. Calentar abundante aceite a 170 grados Celsius.
15. Freír los tequeños de a pocos, cuidando la temperatura del aceite para que no absorban mucho aceite, se cocinen bien y no se abran.

## Equipment

- batidora
- cuchillo
- rodillo
- papel film o bolsa plástica
- sartén
- termómetro

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=BJiB4e3U3-Q&pp=ygUfbWFzYSBwYXJhIHRlcXVlw7FvcyB2ZW5lem9sYW5vcw%3D%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/43868442-2719-4b8a-b172-863b775b309d
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt