# Contra muslos de pollo al limón

Receta de contramuslos de pollo al limón, muy fácil y rica.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 6 filetes filetes de contramuslos de pollo
- 1 sal
- 1 pimienta negra molida
- 2 cucharadas cucharadas de soja
- 1 limón ralladura de limón
- 1 limón zumo de limón
- 3 dientes dientes de ajo
- 1 pan rallado
- 2 huevos huevos
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 500 ml agua
- 1 limón zumo de limón
- 1 cucharada miel
- 1 cucharada azúcar
- 1.5 cucharadas harina de maíz
- 1 limón ralladura de limón
- 1 cucharada cucharada de soja

## Instructions

1. Salpimentar los filetes de contramuslos de pollo.
2. Poner los contramuslos en un cuenco.
3. Añadir dos cucharadas de soja.
4. Rallar la piel de un limón, evitando la parte blanca.
5. Picar finamente tres dientes de ajo.
6. Exprimir el zumo de un limón y medio.
7. Añadir el zumo de limón y medio al cuenco.
8. Remover bien con una cuchara y tapar con film transparente.
9. Dejar macerando durante 30 minutos.
10. Pasar los filetes por pan rallado, huevo batido y de nuevo por pan rallado.
11. Freír los filetes en una sartén con aceite de oliva virgen extra a temperatura media (5 o 6 sobre 9).
12. Sacar los filetes a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
13. Para la salsa, llenar una cacerola con 500 ml de agua.
14. Añadir el zumo de un limón, una cucharada de miel, una cucharada de azúcar y una cucharada y media de harina de maíz.
15. Remover y añadir ralladura de limón y una cucharada de soja.
16. Encender la inducción a temperatura media (6 sobre 9) y remover hasta que la salsa espese.
17. Introducir los filetes de pollo en la salsa y dejar cocinar durante un minuto escaso.
18. Sacar los filetes, salsear por encima y servir.

## Equipment

- cuenco
- rallador
- super picadora
- cuchillo
- exprimidor
- plato
- sartén
- cacerola
- papel absorbente

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=DxhI88Faq98
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/43738443-7302-4a1a-979a-08e259847243
- Extracted: 2025-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt