# Empanadas Argentinas

Esta receta muestra cómo hacer empanadas argentinas rellenas de carne y verduras.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 495 g harina
- 153 g manteca de cerdo
- 7 g sal
- 6 octavas de vaso agua tibia
- 1 patata
- 1 cebolla
- 3 cebollines
- 1 puntita pimiento rojo
- 1 gotita aceite
- 1 carne picada
- 1 chorizo criollo
- 7 g comino en polvo
- 11.5 g pimentón ahumado
- 1 olivas
- 3 huevos
- 1 gotita vino blanco

## Instructions

1. Amasa 495g de harina con 153g de manteca de cerdo, sal y 6 octavas de vaso de agua tibia.
2. Tapa la masa y deja reposar.
3. Pica una patata en daditos y hierve.
4. Pica finamente una cebolla.
5. Pica 3 cebollines finamente.
6. Pica una pequeña cantidad de pimiento rojo.
7. En una sartén, sofríe las verduras en una gotita de aceite.
8. Agrega la patata cocida y escurrida.
9. Agrega la carne picada y el chorizo criollo.
10. Añade 7g de comino en polvo y 11.5g de pimentón ahumado.
11. Sazona con sal.
12. Agrega una gotita de vino blanco.
13. Pica las olivas.
14. Pica los huevos cocidos.
15. Agrega las olivas y los huevos picados a la sartén.
16. Agrega la patata cocida.
17. Mezcla bien todos los ingredientes.
18. Deja enfriar el relleno.
19. Estirar la masa y cortar círculos de 13cm de diámetro.
20. Rellena los círculos de masa.
21. Cierra las empanadas y sella los bordes con un tenedor.
22. Pinta las empanadas con huevo batido.
23. Hornea a 200°C durante 20 minutos.

## Equipment

- cuchillo
- cuchara
- olla
- batidora
- rodillo
- cortador redondo

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJLWVfD/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/43734044-360b-45ba-8b61-787d2a97153a
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt