# Concombres et sardines sur riz

Recette rapide et économique de concombres et sardines sur un lit de riz.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 concombre
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 1 cuillère à soupe tahini
- 1 pincée flocons de piment
- 1 cuillère à soupe sésame torréfié
- 1 pincée poivre fraîchement moulu
- 1 botte ciboulette
- 1 bol riz blanc
- 3 sardines en boîte

## Instructions

1. Trancher très finement un concombre à l’aide d’une mandoline.
2. Si vous avez le temps, masser les tranches de concombre avec du sel pour les faire dégorgées.
3. Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, le vinaigre, le tahini, les flocons de piment, le sésame torréfié et le poivre fraîchement moulu.
4. Ciseler finement une botte de ciboulette.
5. Égoutter les tranches de concombre et les verser dans un nouveau récipient.
6. Ajouter la sauce au concombre et bien mélanger.
7. Servir le concombre sur un lit de riz blanc chaud.
8. Ajouter les sardines en boîte.
9. Parsemer de ciboulette.

## Equipment

- mandoline
- bowl
- strainer
- spoon
- knife

## Source

- Original video: https://youtu.be/tGRzE5DupeA?si=yVTWQtKJqIv85RYV
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/435f99d0-3d80-4c73-aa9b-ae9dcb2c3e6d
- Extracted: 2025-02-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt