# Gâteau malélevé

Ce gâteau traditionnel antillais à base de patate douce et de lait de coco offre une texture et des notes parfumées délicieuses.

- Total time: 165 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg patate douce
- 200 g sucre roux
- Zeste de citron vert
- Cannelle
- Essence de vanille
- Rhum vieux
- 4 œufs
- 50 g beurre
- 200 g lait de coco
- 100 g farine

## Instructions

1. Faire cuire le gâteau à 180°C pendant au moins 45 minutes.
2. Laisser bien refroidir le gâteau.
3. Mettre le gâteau au frais pendant au moins 2 heures avant de déguster.

## Tips

- Laissez bien refroidir, au moins 2h au frais avant de déguster !!

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DT8WTEBjKqW/?igsh=MW9uMXZzaThscHBkZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4333a292-42e8-4c8f-bd8a-eaec440cf636
- Extracted: 2026-01-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt