# Papas en Ajopollo

Papas en ajopollo es un plato almeriense muy humilde, pero que sabe a gloria.

- Servings: 1 servings
- Total time: 35 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 3 dientes ajo
- 3 rebanadas pan
- 200 gr almendras
- 3 patatas
- 1 cantidad necesaria para cubrir las patatas caldo de pollo
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita comino
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 chorro aceite de oliva
- 1 huevo

## Instructions

1. En una sartén u olla, dora un chorro de aceite de oliva, unos dientes de ajo y unas rebanadas de pan.
2. Dora unas almendras.
3. Echa todo (pan, ajo y almendras) en un vaso batidor y añade un chorrito de caldo o agua para triturar bien.
4. En la misma olla donde se ha dorado el pan, el ajo y las almendras, echa un par de patatas chascadas.
5. Añade la mezcla de almendras trituradas con el pan y el ajo.
6. Marear las patatas con el ajopollo y añade caldo o agua hasta cubrir completamente las patatas.
7. Añade sal, pimienta, comino y cúrcuma.
8. Tapa la olla y deja cocinar unos 35 minutos o hasta que las patatas estén blanditas.
9. Cuece un huevo y ponérselo por encima.

## Equipment

- sartén o olla
- vaso batidor
- cuchillo
- pelador

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJ8uHc1/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/431014af-2b8b-4ab7-ab94-a4af771ac3d9
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt