# Grissini dolci al cacao, cioccolato e nocciole

Questi grissini sono croccanti fuori, leggermente morbidi dentro, con un contrasto dolce e salato di cioccolato e nocciole.

- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: it

## Ingredients

- 280 g farina 0
- 20 g cacao amaro
- 240 g acqua appena intiepidita
- 4 g lievito di birra secco
- 1.5 cucchiaino zucchero
- 0.5 cucchiaino sale
- 2 cucchiai olio
- q.b. gocce di cioccolato
- q.b. nocciole tritate grossolanamente

## Instructions

1. Sciogli il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero.
2. Mescola farina e cacao, poi versa dentro l’acqua con il lievito e amalgama con una forchetta.
3. Riposo 15 minuti.
4. Aggiungi il sale, mescola e riposa altri 15 minuti.
5. Unisci l’olio, incorpora e lascia riposare ancora 15 minuti.
6. Aggiungi gocce di cioccolato e nocciole, copri e lascia lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore).
7. Rovescia l’impasto su un piano ben infarinato senza sgonfiarlo, forma un rettangolo e con un tarocco ricava dei filoncini.
8. Inforna a 200°C ventilato per 13–15 minuti.

## Equipment

- ciotola
- forchetta
- tarocco

## Tips

- Fare dose doppia perché vanno a ruba.
- L'impasto si mescola con una forchetta, zero stress.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUn15SnDOiv/?igsh=cXF3aXFpYXpwcjNx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4307bb1a-ead8-4248-998b-d07cf31a1dea
- Extracted: 2026-02-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt