# Tarta de Queso de Cristina Pedroche

Receta de tarta de queso cremosa con un centro líquido, inspirada en la receta de Cristina Pedroche.

- Servings: 8 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr Queso Crema
- 100 gr Queso Fresco
- 250 gr Nata (35% materia grasa)
- 5 Huevos
- 70 gr Queso Parmesano
- 150 gr Azúcar
- 10 gr Harina
- 25 gr Mantequilla
- 0.5 paquete galletas
- 1 pizca sal

## Instructions

1. En un bol, mezclar todos los ingredientes, menos las galletas, la mantequilla y la harina.
2. Triturar las galletas hasta que queden como arena.
3. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
4. Untar mantequilla en un molde para tartas y colocar papel de horno.
5. Extender la mezcla de galletas en el molde, formando una base compacta.
6. Echar la mezcla de ingredientes encima de la base de galletas.
7. Hornear a 190 grados durante 30-50 minutos, vigilando que no se tueste demasiado por arriba y que el centro quede ligeramente líquido.
8. Dejar reposar durante 3 horas en la nevera.

## Equipment

- batidora
- molde para tartas
- papel de horno
- cuchara
- triturador

## Source

- Original video: https://youtu.be/i4ZbsfvjLLs?si=uAIURFZv1IdZsL8q
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/42efe678-7580-43d0-8b83-2f28f6ee8efa
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt