# Arroz meloso con costillas de ternera

Este arroz meloso con costillas de ternera es una receta espectacular y perfecta para disfrutarla en casa o con amigos.

- Servings: 4 servings
- Total time: 40 min
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 280 gr Arroz redondo
- 5 Costillas de ternera
- 1 Cebolla
- 5 Tomates de pera
- 1 diente de ajo
- 2 Zanahorias
- 1 vaso Vino tinto
- 1 vaso Caldo de carne
- Harina de trigo
- Pimienta negra
- Sal
- Mostaza
- Romero

## Instructions

1. Salpimentamos las costillas y las pasamos por harina.
2. Doramos las costillas en la olla a presión para que se queden y dejen todo el sabor en la base de nuestra olla.
3. En esa misma olla añadimos ajo, cebolla, zanahoria y tomate.
4. Añadimos las costillas y cubrimos la mitad con vino tinto y la otra mitad con caldo de carne.
5. Agregamos un toque de mostaza que le aporta un sabor increíble.
6. Guisamos durante 25 o 30 minutos.
7. Deshilachamos las costillas que ya están tiernas.
8. Utilizamos las verduras del guiso trituradas.
9. Añadimos las costillas deshilachadas, el arroz y el caldo del mismo guiso.
10. Una vez pasado el tiempo, comprobamos que el arroz está en su punto y ya estaría.
11. Servimos nuestro arroz con romero.

## Equipment

- Olla a presión
- Olla
- Sartén

## Tips

- Es perfecto para disfrutar en casa o con amigos
- Te prometo que triunfarás

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DA31Pwwopnh/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/42e74df2-f3a3-4ff8-b9c6-6de77a60d77c
- Extracted: 2025-08-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt