# Sopa Castellana o de Ajo

Receta de Sopa Castellana o de ajo, muy fácil de hacer y espectacular.

- Servings: 1 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 8 dientes de ajo
- 0.5 barra de pan duro
- 200 gr jamón serrano a dados
- 2 cditas pimentón dulce
- 1.2 L caldo de pollo o agua
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 0 sal
- 2 huevos

## Instructions

1. Laminar ocho o nueve dientes de ajo.
2. Cortar a rebanadas finas media barra de pan duro del día anterior.
3. Poner una cazuela al fuego con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
4. Echar los ajos y cuando se empiecen a dorar, añadir el jamón serrano.
5. Rehogar unos minutos y añadir un par de cucharaditas de pimentón dulce.
6. Cocinar un par de minutos y añadir el pan removiendo hasta que esté bien impregnado del aceite con el pimentón.
7. Cubrir con caldo de pollo o agua.
8. Una vez que empiece a hervir, dejar cocer unos 15 minutos.
9. Añadir los huevos y remover bien para que se formen los típicos hilos de huevo de esta sopa.
10. Servir.

## Equipment

- cuchillo
- cacerola
- cuchara
- olla

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@danieleando/video/7483937686810627350?_r=1&_t=ZM-8v2sDo5HjV8
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/42c73be7-48e3-4a28-85fd-17b6e7f98b47
- Extracted: 2025-03-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt