# Rolada

- Cuisine: Other
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 210 g płynne białko
- erytrol
- 3 g proszek do pieczenia
- 18 g białko serwatkowe WPC 80%
- 7 g błonnik bambusowy
- oliwa w sprayu
- 10 g żelatyna
- 200 g jogurt grecki
- 150 g jogurt naturalny Skyr
- 150 g jogurt sojowy wanilia Alpro (Skyr Style)
- 20 g krem z pistacji
- świeże owoce (maliny, truskawki, borówki)
- 10 g gorzka czekolada 70–85%
- napój migdałowy

## Instructions

1. Rozpuść żelatynę w jak najmniejszej ilości gorącej wody.
2. Wymieszaj wszystkie jogurty z kremem pistacjowym i dodaj żelatynę, aż powstanie jednolity krem i schłodź.
3. Ubij białka na sztywno, (kiedy zaczną się pienić, dodaj erytrol i ubijaj dalej).
4. Delikatnie wmieszaj proszek do pieczenia, białko i błonnik bambusowy.
5. Masę przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i spryskaną oliwą.
6. Piecz przez 16–20 minut w 170°C (góra–dół).
7. Po wyjęciu z piekarnika przykryj ciasto papierem lub ściereczką i obróć.
8. Oderwij delikatnie papier i zwiń w rulon (z papierem), pozostawiając na chwilę do przestygnięcia.
9. Rozwiń roladę, posmaruj kremem, dodaj owoce i posyp startą gorzką czekoladą.
10. Zwiń ponownie, schłodź w lodówce.
11. Na koniec posmaruj wierzch odrobiną kremu, udekoruj owocami i polej rozpuszczoną w napoju migdałowym gorzką czekoladą.

## Equipment

- blacha
- papier do pieczenia
- miska
- mikser
- szpatułka

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdp1UQxU/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/42c6e044-c15f-42b3-8e99-b53a8a9bd7fa
- Extracted: 2025-09-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt