# Focaccia casera

Receta de focaccia casera con tomates cherry, aceitunas negras, romero, burrata y albahaca.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg harina de fuerza
- 700 gr agua
- 20 gr sal marina
- 2 gr levadura de panadero
- 12 tomates cherry
- 12 aceitunas negras
- 5 ramas romero
- 50 gr burrata
- 2 hojas albahaca
- 100 ml aceite de oliva

## Instructions

1. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme y dejar reposar durante dos horas.
2. Darle unos pliegues a la masa usando el amasado francés, hasta obtener un bloque tenso.
3. Colocar la masa en un molde para hornear previamente lubricado con aceite de oliva.
4. Tapar el molde y dejar reposar la masa un par de horas.
5. Añadir los tomates cherry, aceitunas negras y romero a la masa.
6. Hornear a 250°C durante 20 minutos.
7. Sacar la focaccia del horno y dejarla enfriar.
8. Cortar en porciones y decorar con burrata y albahaca al gusto.

## Equipment

- horno
- molde para hornear
- cuchara de madera
- espátula

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd1o8EUQ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/42b7e69e-4287-4875-ab24-fdf5825b4995
- Extracted: 2025-02-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt