# Tortitas de Zanahoria y Calabacín

Sencilla y deliciosa receta de tortitas de zanahoria y calabacín, perfectas con mayonesa Ybarra y especias Carmencita.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 cucharada Molinillos pimienta negra
- 1 cucharada Sal rosa del Himalaya Carmencita
- 1 cucharada Mayonesa Ybarra
- 1 Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- 1 huevo
- 50 g harina de trigo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada perejil picado

## Instructions

1. Rallamos un calabacín y dos zanahorias.
2. Colocamos las verduras en un paño limpio y apretamos para quitar el exceso de líquido.
3. Ponemos las verduras en un bol y añadimos un huevo, 50 g de harina, un diente de ajo rallado, una cucharada de perejil picado, una cucharada de pimienta negra Carmencita y una cucharada de sal rosa del Himalaya Carmencita.
4. Mezclamos hasta que tenga una textura compacta.
5. Calentamos aceite de oliva virgen extra Ybarra en una sartén.
6. Añadimos cucharadas de la mezcla y les damos forma de tortita. Cocinamos por ambos lados hasta que estén doradas.
7. Servimos caliente con mayonesa Ybarra.

## Equipment

- rallador
- paño limpio
- bol
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHtANVGNgrw/?igsh=MXB5aXpibDdmb3Jlag==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/42b6126b-6098-4ece-8dcb-a2e96da9ff5e
- Extracted: 2025-03-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt