# Gâteau au chocolat

Ce gâteau au chocolat est préparé avec des couches de gâteau au chocolat moelleux et une ganache au chocolat riche et lisse.

- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 80 g sucre
- 150 g d'huile
- Vanille
- 1 œuf
- 220 g lait
- 1 càs vinaigre alimentaire
- 30 g cacao
- 180 g farine
- 5 g levure chimique
- 1 pincée sel
- 200 g crème entière
- 200 g chocolat noir
- 50 g beurre

## Instructions

1. Mélanger la farine, le cacao, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
2. Ajouter l'huile, l'œuf, le lait et la vanille au mélange sec.
3. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
4. Verser la pâte dans un moule de 18 cm.
5. Faire cuire au four à 160°C (320°F) pendant environ 30 minutes.
6. Pendant que le gâteau cuit, préparer la ganache. Faire bouillir la crème dans une casserole.
7. Ajouter le chocolat noir à la crème chaude et mélanger pour émulsionner.
8. Incorporer le beurre à la ganache et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
9. Laisser la ganache refroidir et épaissir à température ambiante.
10. Une fois le gâteau refroidi, le couper en deux couches égales.
11. Étaler une couche de ganache sur la première moitié du gâteau.
12. Placer la deuxième moitié du gâteau sur la ganache.
13. Étaler le reste de la ganache sur le dessus et les côtés du gâteau.

## Equipment

- Moule 18cm
- bol en verre
- fouet
- spatule
- casserole

## Tips

- Diviser le gâteau après refroidissement en deux cercles.
- Laisser la ganache figer à température ambiante avant de garnir et recouvrir votre gâteau.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdHPw9uw/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/42b2684f-0430-45b8-9c6c-aeae61f283a1
- Extracted: 2025-07-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt