# Cannoli palermitani

Questa ricetta spiega come preparare dei cannoli palermitani, una ricetta classica della pasticceria siciliana.

- Servings: 12 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 250 grammi farina 00
- 30 grammi strutto
- 20 grammi zucchero semolato
- 5 grammi cacao amaro
- 1 uovo
- 60 grammi Marsala
- 10 grammi aceto di vino
- 1 pizzico sale
- 500 grammi ricotta
- 50 grammi pistacchio
- 50 grammi scorza d'arancia
- 50 grammi ciliege candite
- 50 grammi zucchero a velo

## Instructions

1. Inserire tutti gli ingredienti nella planetaria.
2. Formare una palla con l'impasto e lasciar riposare per 30 minuti.
3. Stendere l'impasto sottilmente (tra 1,5 e 2 millimetri di spessore) e ritagliare i dischi per i cannoli.
4. Arrotolare i dischi intorno a cilindri di alluminio.
5. Friggere i cannoli nello strutto a 180 gradi.
6. Riempire i cannoli con la ricotta preparata precedentemente.
7. Decorare i cannoli con zucchero a velo, scorza d'arancia candita, pistacchi e ciliegie candite.

## Equipment

- planetaria
- mattarello
- sac a poche

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=UT7Kfm7D1vM&ab_channel=IamSolocosebuone
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/428aef8e-b9b4-4251-82a8-660c2641e0cd
- Extracted: 2025-05-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt