# Patatas bravas sauce Aïoli allégé

Recette de patatas bravas avec une sauce aïoli allégée.

- Servings: 4 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 8 pommes de terre
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 pincée poivre
- 1 pincée paprika
- 1 pincée fleur de sel
- 2 œufs durs
- 50 g fromage frais
- 1 gousse d'ail

## Instructions

1. Couper les pommes de terre en morceaux.
2. Ajouter l'huile d'olive, le poivre, le paprika et la fleur de sel.
3. Mélanger et verser les patates sur une plaque de cuisson.
4. Cuire au four chaud (chaleur tournante) pendant 40 minutes à 180 degrés.
5. Mixer les œufs durs, le fromage frais et l'ail dans un blender ou avec un mixeur.
6. Servir les pommes de terre cuites dans une grande assiette, ajouter la sauce au centre.

## Equipment

- four
- plaque de cuisson
- blender ou mixeur

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/16EiXm6kZ9/?mibextid=UalRPS
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4276dff2-cb2d-452c-ba09-058e143d91c9
- Extracted: 2025-04-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt