# Croquetes

- Servings: 3 servings
- Total time: 123 min
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 350 g Carne de vaca
- 20 g Manteiga
- 1 Alho
- 60 g Chouriço
- 1 Salsa
- 1 Cebola
- 80 g Farinha
- 60 g Manteiga
- 200 g Leite
- 1 Limão
- 2 Ovo
- 1 Panko
- 1 Pão ralado

## Instructions

1. Picar a cebola.
2. Picar o chouriço e processá-lo.
3. Picar o alho.
4. Picar a salsa.
5. Picar o tomilho.
6. Aquecer o azeite numa panela.
7. Adicionar o chouriço processado à panela.
8. Adicionar a cebola à panela.
9. Adicionar a carne de vaca à panela.
10. Temperar com sal e pimenta preta.
11. Preparar o molho bechamel: derreter a manteiga numa panela, adicionar a farinha e misturar bem. Adicionar o leite aos poucos, mexendo sempre. Adicionar sal, sumo de limão e pimenta preta.
12. Adicionar o molho bechamel à panela com a carne e os restantes ingredientes. Misturar bem.
13. Deixar arrefecer e colocar a mistura num recipiente.
14. Formar as croquetes com as mãos.
15. Passar as croquetes por farinha, ovo e panko.
16. Fritar as croquetes em óleo quente até dourarem.

## Equipment

- Faca
- Tábua de cortar
- Processador de alimentos
- Panelas
- Batedor
- Frigideira
- Escumadeira

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C-46IwtsQfV/?igsh=NHlicGFwdm9lODJn
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/426459f1-18a1-4ad7-a874-72e4050f3bf6
- Extracted: 2024-11-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt