# Sopa de pescado con calabaza

Una sopa de pescado deliciosa y reconfortante, perfecta para días fríos, hecha con pescado fresco, mariscos y calabaza.

- Servings: 1 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 g cola de pescadilla
- 24 gambas
- 12 langostinos
- 600 g calabaza
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 puerros
- 150 ml salsa de tomate
- 2 pimientos choriceros
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita estragón seco
- 1 ramillete perejil

## Instructions

1. En una cazuela, añadir 3-4 cucharadas de aceite.
2. Añadir las cabezas de las gambas y los langostinos a la cazuela.
3. Cuando las cabezas y las cáscaras estén bien rehogadas, añadir agua.
4. Añadir las espinas y pieles de la merluza.
5. En otra sartén, pochar la cebolla.
6. Añadir el puerro troceado.
7. Añadir la calabaza troceada (o pan tostado).
8. Añadir una cucharadita de estragón.
9. Añadir un cacillo de salsa de tomate.
10. Añadir la carne de pimiento choricero.
11. Añadir el caldo de la cazuela a la sartén con las verduras. Dejar hervir 10 minutos.
12. Cortar la merluza en dados.
13. Saltear los langostinos y las gambas en una sartén con aceite.
14. Triturar la sopa.
15. Añadir la sopa triturada a la sartén con las verduras.
16. Añadir la cola de merluza en dados a la sopa.
17. Apagar el fuego y dejar reposar 2 minutos.

## Equipment

- cazuela
- sartén
- cuchillo
- cuchara de madera
- colador
- batidora de inmersión

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGnh_awv_IS/?igsh=YnI3aDIzMGF3YWo5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4258aba9-0088-4643-9c41-6eb7bf6f7957
- Extracted: 2025-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt