# Lentejas de Verduras

Receta de lentejas de verduras fácil y rápida de hacer en casa.

- Total time: 45 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 2 vasos lentejas
- 1 cebollas peladas
- 2 cebollas peladas
- 1 tomates maduros
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 calabacín a trocitos
- 1 patata a cubitos
- 2 hojas de laurel
- 1 vaso agua
- 1 aceite de oliva
- 1 sal
- 1 pimienta en grano
- 2 dientes de ajo
- 3 clavos de comer
- 1 perejil
- 1 pastilla de caldo de carne

## Instructions

1. En una olla, añade dos vasos de lentejas, 1-2 cebollas peladas, 1-2 tomates maduros, 1 pimiento, 2 zanahorias en rodajas, 1 calabacín a trocitos y 1 patata a cubitos.
2. Añade dos hojas de laurel.
3. Cubre con agua y calienta a fuego medio.
4. Mientras tanto, en un mortero, maja sal, pimienta en grano, 2 dientes de ajo, 3 clavos de comer, perejil y 1 pastilla de caldo de carne.
5. Incorpora el majaíllo a la olla.
6. Cuando esté todo cocinado, saca el pimiento, la cebolla y el tomate.
7. Bátelo bien.
8. Incorpora a la olla con un colador hasta que solo quede su rapa.
9. Añade un poco de aceite de oliva si quieres.
10. Para el fuego cuando las lentejas estén tiernas.

## Equipment

- olla
- mortero
- colador
- batidora
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C7OKsFLIWjP/?igsh=MXIxbXgxY3MzNzdwZg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/42524f10-413a-44d3-8934-73ab955d8164
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt