# Tartiflette savoyarde

Une tartiflette savoyarde conviviale, fondante et gratinée comme on l'aime.

- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg pommes de terre
- 200 g lard fumé
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 10 cl vin blanc de Savoie
- 1 Reblochon

## Instructions

1. Éplucher les pommes de terre.
2. Tailler les pommes de terre en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
3. Enlever la couenne du lard fumé, le tailler en tranches fines et faire des lardons.
4. Émincer deux oignons.
5. Grattez un peu le reblochon, puis l'ouvrir en deux.
6. Faire cuire les lardons dans une poêle bien chaude sans matière grasse.
7. Quand les lardons sont bien colorés et qu'ils ont lâché un petit peu de gras, ajouter les oignons émincés.
8. Ajouter deux gousses d'ail écrasées et colorer tranquillement sur feu doux.
9. Ouvrir une bouteille de Savoie (vin blanc).
10. Une fois que les oignons sont bien caramélisés, déglacer avec le vin.
11. Ajouter les pommes de terre et laisser cuire à feu doux et à couvert pendant environ 25-30 minutes.
12. Déposer la tartiflette dans un plat allant au four.
13. Ajouter les deux moitiés de reblochon, côté croûte vers le haut.
14. Mettre au four à 190 degrés pendant 30 minutes.

## Equipment

- économe
- couteau
- planche à découper
- poêle
- plat allant au four
- four

## Tips

- Gratte un petit peu le reblochon pour avoir une croûte plus croustillante à la cuisson.
- Utilise du vin blanc de Savoie pour une bonne tartiflette.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdcRqAXn/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4240240f-1cca-44b1-ba6e-a850bb53a29d
- Extracted: 2025-10-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt