# Repollo y zanahoria salteado con fideos de batata

Una receta para equilibrar los excesos de las fiestas con repollo y zanahoria salteado con fideos de batata.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 200 gr. Repollo
- 1 Zanahoria
- 2 Huevos
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cebolleta china
- 75 gr. Fideos de batata
- 1 cda. Vino de arroz
- 1 cda. Salsa de soja
- 1 cda. Salsa de ostras
- Aceite

## Instructions

1. Cortar el repollo.
2. Pelar y cortar la zanahoria en juliana.
3. Batir los huevos.
4. Poner aceite en una sartén.
5. Hacer los huevos revueltos en la sartén y retirarlos.
6. Añadir un poco de aceite a la misma sartén.
7. Saltear el repollo y la zanahoria.
8. Cuando el repollo y la zanahoria estén tiernos, añadir los fideos de batata previamente hidratados.
9. Añadir vino de arroz, salsa de soja y salsa de ostras.
10. Saltear todo hasta que esté cocinado.
11. Añadir los huevos revueltos y mezclar bien.

## Equipment

- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bol
- Palillos chinos
- Espátula de madera

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DE23DsoKH3B/?igsh=MWgxZ2E3dXNyY3B1cA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/422b9b85-33d3-47c2-8230-39fb499cad96
- Extracted: 2025-09-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt