# Perrito "Adol"

Receta de un perrito caliente gourmet con dos salsas, cebolla caramelizada, crujiente ibérico, queso Idiazabal y doritos.

- Servings: 1 servings
- Total time: 18 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 frankfurt
- 1 cebolla caramelizada
- 2 cucharadas salsa picante
- 1 crujiente de ibérico
- 1 queso Idiazabal rallado
- 1 virutas de Doritos con queso
- 4 cucharadas mayonesa
- 1.5 pimiento piquillo asado
- 2 cucharillas tomate concentrado
- 1 cucharada orégano
- 1 cucharada pimienta
- 0.5 ajo en polvo
- 2 cucharillas vinagre
- 1 cucharilla tabasco
- 0.5 pimentón picante
- 0.5 pimentón dulce
- 1 cucharada queso crema semi curado
- 1 chorro nata para montar
- 1 cucharilla mostaza
- 0.5 limón o lima
- 0.5 cucharilla pimienta negra

## Instructions

1. Preparamos la salsa picante mezclando mayonesa, tomate concentrado, orégano, pimienta, ajo en polvo (opcional), vinagre, tabasco, pimentón picante y dulce.
2. Trituramos la mezcla con una batidora.
3. Preparamos la salsa blanca mezclando mayonesa, queso crema, nata, mostaza, zumo de limón, pimienta negra y orégano.
4. Untamos la salsa picante en un panecillo.
5. Añadimos la cebolla caramelizada.
6. Añadimos el frankfurt a la plancha.
7. Untamos la salsa blanca sobre el frankfurt.
8. Añadimos el crujiente ibérico, queso Idiazabal rallado y doritos.
9. Gratinamos al horno.

## Equipment

- bowl
- spoon
- blender
- fork

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CYmkEPjJdS7/?igsh=MXFuYmtobHd0bHI2bg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/422a8881-1502-4966-88c5-fe9e545d711e
- Extracted: 2025-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt