# Carbonara Saludable

Esta carbonara saludable es perfecta para comer todos los días estando en pérdida de grasa.

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 paquete taquitos de jamón
- 1 huevo entero
- 2 yemas de huevo
- 40 g queso grana padano
- Pimienta
- Sal
- pasta

## Instructions

1. Pasar medio paquetito de jamón por la plancha hasta que quede crujiente.
2. Poner un huevo entero y dos yemas en un cuenco.
3. Rallar 40g de queso grana padano (o parmesano) en el cuenco con los huevos.
4. Añadir pimienta al gusto.
5. Mezclar bien los ingredientes en el cuenco.
6. Añadir el jamón ya cocinado en el cuenco con la salsa para que se integren bien los sabores.
7. Poner a cocer la pasta.
8. Cuando la pasta esté lista, añadirla a la sartén (apagada).
9. Añadir la salsa a la sartén con la pasta con la sartén apagada.
10. Servir y añadir un poco de queso rallado por encima.

## Equipment

- sartén
- olla
- rallador
- cuenco

## Tips

- La salsa no lleva nata ni cosas raras.
- La salsa es alta en proteína.
- Añade la salsa con la sartén apagada para evitar que se cuaje el huevo.
- Puedes corregir la salsa con un poco más de pimienta y sal al gusto.
- Puedes sustituir el queso grana padano por parmesano si no tienes ese queso.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLNLOD9qbuS/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/42141326-e787-4c80-b82c-48ce882d9fff
- Extracted: 2025-06-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt