# Mac and Croquetas

Macarrones mezclados con queso y bechamel con jamón, gratinado con panko.

- Servings: 4 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gramos pasta
- 850 ml leche entera
- 350 ml nata para montar
- 2 huesos de jamón
- 55 g harina de trigo
- 55 g mantequilla
- 1 cebolla
- 300 g virutas de jamón
- 300 g queso tetilla
- 50 g panko
- 50 g mantequilla derretida

## Instructions

1. Infusionar leche y nata con hueso de jamón a fuego medio, tapar y dejar reposar 30 minutos.
2. Picar una cebolla en brunoise finito y sofreír.
3. Añadir el picadillo de jamón ibérico y sofreír unos minutos hasta que este hecho.
4. Añadir la harina y tostar.
5. Incorporar poco a poco la leche hasta formar la bechamel.
6. Añadir el queso hasta que se derrita.
7. Añadir la salsa a los macarrones cocidos al dente.
8. Mezclar bien y pasar a una fuente.
9. Poner la mitad de la mezcla en la fuente, añadir queso y poner la otra mitad encima.
10. Cubrir con panko empapado con mantequilla derretida.
11. Hornear durante 25 minutos.

## Equipment

- olla
- sartén
- cuchara
- espatula
- horno
- fuente

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd8mkCuC/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/41f52bfa-54cb-4593-9777-ff796d1d236f
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt