# Türkische Kohlrouladen

Diese türkischen Kohlrouladen sind gefüllt, gerollt und werden mit mild-cremigem GAZİ Çiftlik Joghurt serviert.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Turkish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 Kohl
- Salz
- Reis
- Hackfleisch
- Tomatenmark
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Frische Minze
- Petersilie
- Gewürze
- Olivenöl
- GAZİ Çiftlik Joghurt

## Instructions

1. Den Strunk des Kohls so gut es geht herausschneiden.
2. Den Kohl im Salzwasser kochen und die Blätter nach und nach ins Eisbad legen.
3. Die dicke Ader der Kohlblätter herausschneiden.
4. Die kleineren Kohlblätter leicht massieren, damit sie weicher werden.
5. Die Kohlblätter halbieren.
6. Für die Füllung gewaschenen Reis, Hackfleisch, Tomatenmark, geriebene Zwiebeln, Knoblauch, frische Minze, Petersilie, Gewürze und Olivenöl in einer Schüssel gut vermengen.
7. Etwa zwei Teelöffel Füllung auf die halbierten Kohlblätter geben und das Blatt einrollen.
8. Die Kohlrouladen in eine Backform legen.
9. Die Kohlrouladen mit einer Tomatenbrühe übergießen.
10. Die Form abgedeckt etwa 30 Minuten im Ofen garen.
11. Danach etwas Olivenöl darüber geben und zurück in den Ofen, bis der Reis durch ist.
12. Die fertigen Kohlrouladen mit GAZİ Çiftlik Joghurt servieren.

## Equipment

- Messer
- Topf
- Schüssel
- Reibe
- Backform
- Backpapier

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdsNqTUx/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/41d61ef9-ccff-44ac-ad7a-394ffe71e255
- Extracted: 2025-09-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt