# SOFRITO BORICUA AL ESTILO SABOR WITH LOVE

El sofrito es súper sencillo de preparar y el sabor que le brinda a las comidas es a otro nivel!

- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 16 oz dientes de ajo pelados
- 15 20 ajíes dulces/sweet chili peppers
- 3 cebollas grandes/large onions
- 3 pimientos cubanelle/cubanelle peppers
- 8 10 pimientos dulce pequeños/mini sweet peppers
- 1 manojo de cilantro/1 bunch of cilantro
- 1 manojo de recao/1 bunch of culantro
- 1 cda/tbsp aceite de oliva/olive oil
- sal a gusto/salt to taste

## Instructions

1. Cortar los vegetales grandes como la cebolla y los pimientos en pedazos más pequeños para facilitar el proceso en la licuadora.
2. Empezar a echar poco a poco cada ingrediente en la licuadora.
3. Sazonar con sal a gusto.
4. Licuar los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada para el sofrito.
5. Servir el sofrito en frascos.

## Equipment

- licuadora
- cuchillo
- tabla de cortar

## Tips

- Hay que tener mucho cuidado con el ají dulce ya que hay un ají que se parece a este que es picante y no quieres comprarlo picante a menos que quieras tu sofrito picante.
- Todo lo que está aquí ya está limpio, a los pimientos les sacamos la semilla.

## Source

- Original video: https://youtu.be/kDJjzfoHvXY
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/41c8b12a-0f3e-4ed8-a903-f10ed8ad0ffa
- Extracted: 2025-11-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt