# Cataplana de Carne e Marisco

Cataplana de carne e marisco é um prato incrível e simples, preparado com cachaço de porco e uma variedade de vegetais e frutos do mar.

- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 300 g camarão descascado
- 500 g ameijoas
- 400 g cachaço de porco cortado em cubos
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 1 cebola roxa grande
- 3 dentes de alho picado
- 3 tomates frescos maduros descascados e fatiados
- 2 colheres de sopa polpa de tomate
- 1 colher de chá pimentão-doce
- 300 g batata-doce em fatias
- 3 colheres de sopa azeite
- Sal
- Pimenta
- chouriço em fatias
- vinho branco
- pouquinho água
- molho de coentros
- coentros picados
- 200 g arroz branco

## Instructions

1. Cortar o cachaço de porco em cubos, temperar com sal e pimenta, mexer muito bem e reservar.
2. Na cataplana bem quente, adicionar um fio de azeite.
3. Colocar a carne de porco a selar até ficar bem tostada.
4. Adicionar o chouriço em fatias, a cebola roxa para refogar, juntamente com o pimento verde e vermelho.
5. Deixar apurar bem os sabores.
6. Adicionar o alho picado e, de seguida, o tomate em fatias descascado, com a polpa de tomate e o pimentão doce.
7. Continuar a refogar muito bem.
8. Adicionar o vinho branco para refrescar.
9. Assim que o álcool evaporar, adicionar a batata doce em fatias e um pouquinho de água.
10. Temperar com sal, tapar e deixar cozinhar por 6 a 7 minutos.
11. Adicionar o camarão descascado e temperado e as ameijoas por cima.
12. Acrescentar o molho de coentros no meio.
13. Tapar e deixar cozinhar por uns 4 minutos.
14. Finalizar com mais coentros picados por cima.

## Equipment

- Cataplana

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/Z206ZWsgAfc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4152971a-bbb7-4c89-aec5-32ab4369ec0f
- Extracted: 2026-01-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt