# Bizcochitos de Chocolate blanco

Receta de bizcochitos de chocolate blanco con fresas y pistachos.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 yogur natural
- 2 medidas de yogur azúcar
- 2 medidas de yogur harina
- 1 medida de yogur AOVE
- 1 sobre levadura química
- 3 huevos
- 100 g chocolate blanco
- 50 g pistachos pelados
- 200 g fresas
- 200 g chocolate blanco
- 200 g nata de montar
- 1 cucharilla extracto de vainilla

## Instructions

1. Mezclar en un cuenco 2 medidas de yogur de azúcar con 3 huevos. Batir con la batidora hasta que empiece a volverse la mezcla más esponjosa.
2. Agregar, sin dejar de batir, el yogur natural y 1 medida de yogur de aceite.
3. Añadir 1 sobre de levadura química y 2 medidas de harina. Mezclar con la batidora a muy poca intensidad.
4. Agregar casi todos los pistachos ligeramente picados con el cuchillo y terminar de mezclar. Reservar algunos pistachos picados para decorar.
5. Rellenar un poco más de la mitad de moldes de silicona, disponer encima de cada uno 1 o 2 onzas de chocolate blanco y presionar ligeramente con la cuchara para que se sumerjan.
6. Cocinar en el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, entre 15 y 20 minutos aproximadamente.
7. Para el baño de chocolate, picar el chocolate y disponer en un cuenco.
8. Poner la nata en un cazo al fuego y, cuando comience a hervir, verter sobre el chocolate. Dejar reposar un minuto y mezclar suavemente. Añadir un poco de extracto de vainilla y terminar de remover la ganache de chocolate blanco.
9. Sacar los bizcochitos del horno, pinchándolos para comprobar que están bien cocidos, y dejar reposar 5 minutos.
10. Desmoldar los bizcochitos, verter un poco de ganache por encima de cada uno y espolvorear con pistacho molido. Presentar en un plato con fresas picadas alrededor y decorado con algunas hojas de menta.

## Equipment

- oven
- whisk
- silicone molds
- saucepan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/BBslB5hCGD
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/41501358-56bb-400d-981f-9ffddfcd870e
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt