# Galette des rois sans pâte feuilletée

Recette de galette des rois sans pâte feuilletée, naturellement sans gluten et encore plus craquante que celle traditionnelle.

- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 30 g sucre
- 60 g poudre d’amande
- 60 g beurre demi-sel mou
- 3 oeufs
- 4 feuilles de riz
- 1 peu eau
- 1 pâte de frangipane

## Instructions

1. Mettez dans un bol du sucre, de la poudre d’amande, du beurre fondu et un oeuf.
2. Placez à ton remplaçant de la pâte feuilletée, les galettes de riz.
3. Cassez deux oeufs dans une assiette, puis ajoutez-y un peu d’eau et du sucre.
4. Trempez-y une feuille de riz, puis une deuxième et mettez-les sur du papier sulfurisé.
5. Massez bien tes feuilles de riz ensemble.
6. Ajoutez ensuite ta pâte de frangipane au centre. N’oubliez évidemment pas ta fève.
7. Recouvrez de deux feuilles de riz imbibées d’eau.
8. Massez bien sur les cotés pour coller les feuilles de riz ensemble.
9. Récupérez les cotés pour pouvoir les coller ensemble.
10. Avec un couteau, doucement, collez les feuilles de riz ensemble.
11. Quand ça ressemble à ça, ça part au four pendant 30 minutes à 180°C.

## Equipment

- bol
- cuillère
- assiette
- papier sulfurisé
- four
- couteau

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1553883409337036
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/412b5143-4b59-4970-be82-8e724ac94df8
- Extracted: 2025-01-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt