# Caldereta de ternera

Receta de Caldereta de ternera con patatas y verduras.

- Total time: 70 min
- Cuisine: Malaysian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g carne de ternera
- 3 unidades patatas
- 1 unidad cebolla
- 2 unidades puerros
- 1 unidad pimiento verde
- 4 unidades zanahorias
- 3 unidades dientes de ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 2 unidades tomates triturados
- 2 unidades hojas de laurel
- 1 vaso vino blanco

## Instructions

1. Pelar y picar todas las verduras: una cebolla, dos puerros, un pimiento verde, cuatro zanahorias y tres dientes de ajo.
2. En una olla, poner la carne de ternera con sal y pimienta, rehogar durante un par de minutos y reservar.
3. En el mismo aceite, añadir todas las verduras picadas con un poco de sal y pochar muy bien.
4. Añadir tres patatas cortadas a dados.
5. Añadir la carne reservada y rehogar con dos tomates triturados.
6. Agregar dos hojas de laurel y un vaso generoso de vino blanco.
7. Reducir durante un par de minutos, cubrir con agua, tapar y cocer durante 30-40 minutos a fuego medio-bajo.
8. Servir.

## Equipment

- knife
- cutting board
- garlic press
- large pot
- ladle

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNddCHPKU/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4129e19e-dbd4-4394-84ff-f305e6baceaa
- Extracted: 2025-03-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt