# Cazuela de Mariscos

Una deliciosa cazuela de mariscos hecha en pocos minutos.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 chorro aceite de oliva
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 diente de ajo
- 1 ración mariscos
- 1 chorro aceite de oliva
- 1 cebolla blanca
- 1 pimentón rojo
- 1 ají dulce
- 1 diente de ajo
- 1 filete de pescado
- 3 tomates partidos
- 1 zanahoria mediana rallada
- 200 g crema de leche
- 1 pizca pimentón
- 1 pizca comino
- 0.5 taza vino blanco
- 2 hojas de laurel
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto pimienta negra recién molida
- 1 al gusto perejil finamente picado

## Instructions

1. En un sartén a fuego alto, agregamos un buen chorro de aceite de oliva.
2. Le agregamos dos cucharadas de mantequilla, un diente de ajo.
3. Le agregamos los mariscos.
4. Freír solo unos tres o cinco minutos.
5. Retiramos los mariscos del sartén.
6. En ese mismo sartén, agregamos otro buen chorro de aceite.
7. Agregamos una cebolla blanca y un pimentón rojo, un ají dulce y un diente de ajo.
8. Le abrimos paso a un filete de pescado.
9. Le agregamos tres tomates partidos y una zanahoria mediana rallada.
10. Pasado unos minutos y nuestros vegetales están salteados, agregamos todos estos vegetales a nuestra licuadora.
11. Licuamos por unos segundos hasta que todo quede bien triturado.
12. Nuevamente lo agregamos al sartén.
13. Agregamos 200 g de crema de leche, una pizca de páprica, una pizca de comino.
14. También le agregamos un poco más de media taza de vino blanco.
15. En este punto llegó el momento de agregar los mariscos.
16. Le ponemos unas hojitas de laurel.
17. Incorporamos sal totalmente al gusto, pimienta negra recién molida.
18. Perejil finamente picado al gusto.
19. Tapamos y dejamos cocer a fuego alto por lo menos unos veinte o veinticinco minutos.

## Equipment

- sartén
- licuadora

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/M-n8yI0fLHQ
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/4122dfbf-9929-4115-8dfd-c6d97a52b836
- Extracted: 2025-04-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt