# Dahi Tadka

This Dahi Tadka is a creamy, spicy, and pure comfort food bliss that comes together in just 5 minutes.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Indian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- கெட்டியான தயிர்
- உப்பு
- 1 துளி சர்க்கரை
- 4 பல்லு பூண்டு, பொடி பொடியாக நறுக்கிய
- 1 பெரிய வெங்காயம், பொடி பொடியாக நறுக்கிய
- நெய்
- சீரகம்
- சக்தி மசாலா சிவப்பு மிளகாய் தூள்
- மல்லி தழை, நறுக்கிய

## Instructions

1. கெட்டியான தயிரை எடுத்து அதில் உப்பு மற்றும் ஒரு துளி சர்க்கரை சேர்த்து கட்டி இல்லாமல் நன்கு பீட் செய்து, விஸ்க் செய்து கொள்ளவும்.
2. நான்கு பல்லு பூண்டை பொடி பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.
3. ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை பொடி பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.
4. ஒரு கடாயை எடுத்து, அதில் கொஞ்சம் நெய் சேர்த்து சூடுபடுத்தவும்.
5. நெய் சூடானதும், அதில் சீரகம் சேர்க்கவும்.
6. பொடி பொடியாக நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை சேர்த்து நன்கு கிரிஸ்பியாக வதக்க வேண்டும்.
7. நன்கு வதங்கியதும், சக்தி மசாலா சிவப்பு மிளகாய் தூள் மற்றும் கொஞ்சம் உப்பு சேர்த்து வதக்கிக்கொள்ளவும்.
8. மிளகாய் தூள் வதங்கியதும், அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, பீட் செய்து வைத்துள்ள தயிரை சேர்க்கவும்.
9. நறுக்கிய மல்லி தலையை சேர்த்து இறக்கினால், தஹி தட்கா தயார்.

## Equipment

- கடாய்
- விஸ்க்

## Tips

- அடுப்பை அணைத்துவிட்டு தயிர் சேர்க்கவும், இல்லையெனில் தயிர் திரிந்துவிடும்.

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=zRl63wtIZio
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/410ec5a5-a91d-4aa7-99b6-2c6ee12cdbd8
- Extracted: 2026-01-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt