# CURRY DE POULET EXPRESS AU LAIT DE COCO

Un délicieux curry de poulet au lait de coco.

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 g blanc de poulet
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- Gingembre
- Coriandre
- 300 ml lait de coco
- 150 g tomates en dés
- 1 cuillère à soupe concentré de tomate
- Sel
- poivre
- curry
- huile de tournesol

## Instructions

1. Couper les blancs de poulet en gros cubes.
2. Émincer grossièrement un gros oignon.
3. Dans une poêle sur feu moyen, ajouter un peu d'huile de tournesol.
4. Ajouter l'oignon émincé dans la poêle une fois que l'huile est chaude.
5. Remuer les oignons pour bien les imprégner d'huile.
6. Faire revenir les oignons sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
7. Râper trois gousses d'ail dans la poêle avec les oignons.
8. Râper du gingembre frais avec l'ail et les oignons.
9. Faire revenir le tout jusqu'à ce que les oignons soient bien translucides.
10. Ajouter les dés de poulet dans la poêle.
11. Mélanger jusqu'à ce que le poulet commence à colorer.
12. Assaisonner avec du sel.
13. Ajouter du poivre.
14. Ajouter du curry.
15. Mélanger pour bien imprégner le tout des épices.
16. Laisser le poulet cuire pendant 5 minutes.
17. Après 5 minutes de cuisson, ajouter 150g de tomates en dés.
18. Ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomate.
19. Mélanger le tout et laisser cuire encore 5 minutes.
20. Hacher finement de la coriandre fraîche.
21. Après encore 5 minutes de cuisson, ajouter 300ml de lait de coco.
22. Mélanger bien le tout.
23. Ajouter la coriandre hachée.
24. Remuer avant de mettre le couvercle.
25. Laisser cuire encore 5 minutes supplémentaires pour que la sauce épaississe.
26. Retirer le couvercle et vérifier la cuisson, surtout si la sauce a réduit et épaissi.
27. Si la sauce a épaissi, retirer du feu.
28. Servir le délicieux poulet au curry et au lait de coco sur un lit de riz blanc.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- poêle
- râpe
- cuillère en bois
- couvercle

## Tips

- Vous pouvez remplacer l'ail frais par de l'ail en poudre et le gingembre frais par du gingembre en poudre.
- Vous pouvez mettre une tomate fraîche à la place des tomates en dés.
- Ce curry de poulet est délicieux servi sur un lit de riz blanc.

## Source

- Original video: https://youtu.be/9nC8mToHTO0?si=Rp0DsqAiJSSib0FZ
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/40f783f8-deb4-499c-8832-7cb110ce43d1
- Extracted: 2025-10-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt