# Cordon Bleu Coquillettes

Recette de cordon bleu fourré au fromage, jambon et herbes, servi avec des coquillettes.

- Servings: 2 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 blancs de poulet
- 2 tranches de jambon
- 1 fromage
- 1 tasse farine
- 1 oeuf
- 1 tasse chapelure panko
- 1 tasse parmesan
- 1 cuillère à café ail en poudre
- 2 morceaux de beurre
- 1 tasse coquillettes
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe persil haché

## Instructions

1. Couper un blanc de poulet en deux sans aller jusqu'au bout.
2. Déposer le blanc de poulet entre deux feuilles de papier sulfurisé huilé et taper dessus avec une casserole pour bien aplatir la viande.
3. Assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Déposer une tranche de jambon sur le blanc de poulet.
5. Ajouter une portion de fromage à l'ail et aux herbes.
6. Refermer le tout et rouler le cordon bleu dans un film plastique.
7. Au bout de 30 minutes, saupoudrer de farine, puis ajouter un mélange d'oeuf battu.
8. Pour la panure, utiliser de la chapelure panko, du parmesan râpé et de l'ail séché en poudre.
9. Faire dorer le cordon bleu dans une poêle avec du beurre et de l'huile de tournesol.
10. Enfourner pendant une dizaine de minutes à 160 degrés.
11. Pendant ce temps, plonger les coquillettes dans une casserole d'eau bouillante.
12. Faire revenir une gousse d'ail écrasée dans le reste de beurre fondu.
13. Ajouter les coquillettes égouttées et un peu de persil ciselé.

## Equipment

- couteau
- cassrole
- poêle
- film plastique
- passoire
- presse ail

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHgltyOIisQ/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/40edceb5-b16c-4847-8fad-f94fac0bf009
- Extracted: 2025-04-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt