# 麻婆豆腐

辛さと旨味が溢れる人気の麻婆豆腐はグツグツ土鍋で最後までアツアツ♪

- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 豆腐
- ニンニク
- 豆板醤
- ラー油
- ひき肉
- スープ
- 粉山椒
- 長ねぎ

## Instructions

1. 豆腐を均等な大きさに切ります。
2. 切った豆腐を熱湯で茹でます。
3. 中華鍋に油をひき、ニンニクを加えます。
4. 豆板醤を加え、香りが立つまで炒めます。
5. ラー油を加えます。
6. ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。
7. スープを加えます。
8. 茹でた豆腐を中華鍋に加えます。
9. 全体を混ぜ合わせ、煮込みます。
10. 粉山椒を加えます。
11. 全体をよく混ぜ合わせます。
12. 麻婆豆腐を土鍋に移します。
13. 粉山椒をさらに加えます。
14. 長ねぎを散らします。
15. 蓋をして提供します。

## Equipment

- 包丁
- まな板
- 中華鍋
- おたま
- 深めの皿
- 中華おたま
- 土鍋

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/gsKoFNZrtW4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/40ea8c6b-8853-4efe-96b6-192af7082bec
- Extracted: 2025-10-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt