# Torta de chocolate

Una torta de chocolate super chocolatosa con ganache.

- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 huevos
- 3 cditas esencia de vainilla
- 330 g leche a temperatura ambiente
- 135 g aceite neutro
- 300 g azúcar
- 375 g harina 0000
- 90 g cacao amargo
- 3 cditas polvo de hornear
- 2 cditas bicarbonato de sodio
- 1 cdita sal
- 300 g agua hirviendo
- 1.5 cdita café instantáneo
- 450 g chocolate semiamargo picado
- 225 g manteca
- 225 g crema de leche fría

## Instructions

1. Poner los huevos, la esencia de vainilla y la leche en un recipiente y batir un poco.
2. Agregar el aceite y el azúcar a la mezcla y batir.
3. Tamizar la harina, el cacao amargo, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal sobre la mezcla y integrar hasta que quede homogéneo.
4. Disolver el café instantáneo en el agua hirviendo y agregarlo a la preparación.
5. Cocinar los tres discos de bizcocho en el molde.
6. Para la ganache, poner el chocolate bien picado a baño maría con la manteca.
7. Una vez que el chocolate y la manteca empiezan a derretir, retirar del baño maría y dejar enfriar sobre la mesada.
8. Agregar la crema fría a la mezcla de chocolate y manteca, y mezclar hasta que quede homogéneo.
9. Emparejar los discos de bizcocho.
10. Armar la torta poniendo relleno entre cada disco.
11. Finalizar emparejando un poco la torta para un acabado rústico.

## Equipment

- molde Hilco

## Tips

- No es necesario llevar la ganache a la heladera, dejarla sobre la mesada.
- Emparejar los discos de bizcocho antes de armar la torta.
- Se puede dejar la torta con un acabado rústico.

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/hQJ2Z9YqW90?si=apElmW0bMWh1t7ZU
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/40dee89b-81fb-4b4b-8bd1-06abd4a37e55
- Extracted: 2026-01-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt