# Alubias con Chorizo

Receta de alubias con chorizo preparadas en 10 minutos.

- Servings: 2 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr alubias
- 1 cda cebolla caramelizada
- 1 pimiento seco
- 2 dientes ajos
- 10 almendras
- 2 chorizos
- 200 ml agua
- 1 sal

## Instructions

1. Cortar los chorizos en rodajas de 4-5 cm. Sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva.
2. En el mismo aceite de los chorizos, sofreír los ajos enteros pelados, las almendras, retirar y reservar. Sofreír el pimiento seco vuelta y vuelta.
3. Añadir en 1 vaso hondo la cebolla caramelizada, los ajos, el pimiento seco, las almendras, 150 ml. agua y triturar con la batidora.
4. Incorporar las alubias en una olla, el chorizo, los ingredientes triturados, 50 ml agua, mover muy bien y rectificar de sal.
5. Cocinar a fuego medio durante 2-3 minutos y ya estarán listas para servir.

## Equipment

- sartén
- olla
- batidora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFYcx_wNb8x/?igsh=Mnl2YWtzOW45Nmw=
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/40d99ead-83fb-4586-8ca4-a04c5be7ec4c
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt